Bureau des Sens, Arenales 1463 (CABA)

Profesional a cargo: Enzo Barrau

Organiza: Bureau des Sens

 

Una experiencia de iniciación al universo de los aromas y a las familias olfativas y organolépticas, que explora cómo percibimos y relacionamos sabores, aromas, recuerdos y sensaciones. A través de un menú olfativo, el taller propone descubrir los principios de la degustación y experimentar el maridaje entre platos y fragancias, aprendiendo a analizar la percepción sensorial y a construir asociaciones entre gastronomía y perfumería.

 

Enzo Barrau es perfumista francés y cofundador de Bureau des Sens, estudio de creación de perfumes a medida. Posee una maestría en Química especializada en perfumería y cosmética de la Universidad de Le Havre y experiencia en el laboratorio de investigación y desarrollo de Hermès en Francia. Llegó a la Argentina con el propósito de fusionar la tradición francesa con la riqueza de las materias primas regionales.

 

Horario: de 18:00 a 20:00 h.

Actividad arancelada con inscripción previa. Comprar entradas aquí.

Instagram: @bureaudessens

 

Cuisine, Festival Foodie Francés es el nuevo festival gastronómico que propone recorrer la ciudad siguiendo los sabores de Francia. Durante dos semanas, restaurantes, panaderías, pastelerías, chocolaterías y espacios especializados abrirán sus puertas con una programación de degustaciones, talleres, clases de cocina y pastelería, visitas guiadas y encuentros con quienes hacen de la gastronomía francesa un oficio y una pasión.

 

En el marco de Viví Francia, con la participación de Maille, Perrier, St Dalfour y Paysan Breton. En esta actividad participa también Pernod Ricard.